如（rú）何挑選一款好用的飲料消泡劑

“水果榨汁兒，我愛（ài）喝水果（guǒ）榨汁兒，我喜歡隨意（yì）混搭……”，前段時間在網絡（luò）上非常火爆的一（yī）首洗（xǐ）腦神曲，讓網友們都說聽了難（nán）受，不聽更難受（shòu）。水果榨汁不（bú）僅好（hǎo）喝，還含有大量（liàng）的維（wéi）生素。各（gè）種水果飲料不斷（duàn）推陳出新（xīn），然而在生產水果飲料的過程中，大量的（de）泡沫產（chǎn）生對其造成了不可預估的影響。所以，需要使用飲料消泡劑來進行消（xiāo）泡、抑泡處理（lǐ）。

（飲料圖）

在水果榨汁的（de）過程中，由於（yú）水果本身就富含大量的纖維物質，經過（guò）壓榨、攪拌便會產生大量的（de）泡沫。此外，再生產時（shí），為了使（shǐ）得（dé）果汁飲料的保質期延長以及口感的（de）優化，也會在產品中（zhōng）添（tiān）加大量的化學助劑，部分助劑的表麵活性較（jiào）強，經（jīng）過生產、攪拌後便產生了大量的泡沫。

泡沫過（guò）多，不（bú）僅會降低飲料的生產效率，在連續包裝時，果汁溢流到灌裝瓶外，還會增加細菌感染的幾率，進而影響到果汁飲料的質量。所以在生產果汁飲料時，一般都會使用飲料消泡劑來進行消泡（pào）、抑（yì）泡處理（lǐ）。

如何挑（tiāo）選一款（kuǎn）好用（yòng）的飲料消泡劑：

1、消泡效果，飲料消泡劑不僅要有消泡速度快的特點，還要能夠消泡徹底，消泡無殘留；

2、抑泡時間，飲料消泡劑添加後在生產、包裝、運輸以及使用過程中都（dōu）不會出現二次起泡的問題；

3、添（tiān）加劑量，飲（yǐn）料消泡劑的添加劑量一定要盡可能小，以便於（yú）節省成本（běn）；

4、分散性，飲料消泡劑在溶液中要易分散，不能（néng）有殘留（liú）物質產生；

5、化學穩定性，飲料消泡劑的穩（wěn）定性要強，要不易（yì）出現漂油、破乳、分層等現象；

6、副作用，飲料消泡劑不能影響到原材料的基本性質以及其他化（huà）學助劑的正常（cháng）使用；

7、安全性，飲料消泡劑要環（huán）保無汙染，不能危害到人體（tǐ）的生命健康安全。

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