消泡劑效果
隨著消(xiāo)費觀念和生活方(fāng)式的轉變,我國飲料產(chǎn)業不斷快速增長(zhǎng),其中茶飲(yǐn)料已經成為中國消費非常(cháng)熱愛的飲(yǐn)料品類之一,越來越多的奶茶店(diàn)以及飲(yǐn)料品牌逐漸推出與茶相關(guān)的產品。然而,在茶加工的過程中,大量(liàng)的泡沫產生不僅影響了(le)生產工序(xù)的平穩(wěn)運行,茶的口感也有所降低。所以,在茶飲料行業飲料消泡劑也逐漸被越來越多的生產廠家所使用。

(茶飲圖)
茶起泡的原因大致有三種,其(qí)一是茶中含有大量的茶皂素(sù),在衝泡茶葉時便會產生大量的泡沫。其二,茶(chá)葉表層覆有的白毫,白毫富含許多營(yíng)養物質,衝泡後也會產生泡沫。其三,在衝泡時,茶葉碎末在沸水的衝擊下,也會輕易形成泡沫。
大量的泡沫,使得溶液出現溢流,生產機器沾上(shàng)茶漬便會容易腐蝕生鏽,進而縮短了機器的使用壽(shòu)命,茶飲(yǐn)料的生產效率(lǜ)也就降低。此外,大量的(de)泡沫還會幹擾連續包裝,使得包(bāo)裝質量不均勻,進而影響茶飲料(liào)的生產質量。這時,飲料消泡劑就顯得非常重要了。
飲料消泡(pào)劑的主要原材料為(wéi)聚醚,能(néng)有(yǒu)效消除各種飲料生產過程中所產生的泡沫(mò),擁有強有力的(de)消泡、抑泡效果,能快速且徹底地進行消泡,添加後,在生產、包裝、運輸(shū)以(yǐ)及使用的(de)過程中也不(bú)會出現(xiàn)二次起泡的問題,是一款環(huán)保型的消泡劑,不會(huì)危害到人體的生命健康安全。
飲料消泡劑的使用及注意事項:
1、在使用前要做好防護工作,以免消泡劑(jì)不慎濺入眼中;
2、為保(bǎo)證消(xiāo)泡劑均勻分散,在使用前要先攪拌消泡劑,注意攪拌速度(dù)不宜過快,時間不(bú)宜過長;
3、不同(tóng)飲料的消泡劑添加量不同,取適量消泡劑進行試(shì)驗,以(yǐ)便於(yú)確定消泡(pào)劑具(jù)體的添加量以及稀釋度;
4、將消泡(pào)劑(jì)按照一定比例倒入溶液中(zhōng),均勻攪拌觀察消泡效果;
5、稀釋(shì)後的消泡劑穩定性被破壞,要及時使(shǐ)用,不能長時間存放;
6、未使(shǐ)用且未稀釋的消泡劑要及時密封儲存,不(bú)能長時(shí)間暴露在空氣中,以免受潮而影響消泡劑的效果。
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